Golden Wattle Tea
Golden Wattle Matcha Advent Calendar
En australsk matcha-nedtelling på tolv dager som starter 14. desember, med en ulik blanding i hver av tolv metallbokser.
Et eget utvalg for matchadrikkere som vil ha en nedtelling bygget rundt japansk grønt tepulver i stedet for den vanlige blandingen av svart te, urtete og smaksatt te.
Adventskalendere med matcha er fortsatt et nisjeformat sammenlignet med vanlige tekalendere, så utvalget er mindre og verdt å se nøye på: antall luker varierer (noen har hele 24, andre en kortere nedtelling på 12), og kvaliteten spenner fra seremoniell matcha fra én enkelt opprinnelse til smaksatte, søtede blandinger.
Sjekk før du kjøper om en kalender egner seg til daglig seremoniell tilberedning eller heller lener seg mot smaksatte lattes, og sammenlign med den samlede guiden vår hvis du også vil ha alternativer uten matcha.
En adventskalender med matcha bytter ut den vanlige paraden av teposer med én ingrediens i mange utgaver: finmalt grønt tepulver, pakket i små bokser, glass eller poser, én for hver luke. Her skal ingenting trekke.
Pulveret piskes ut i vann eller melk, og du drikker selve bladet. Derfor rekker noen få gram langt, og derfor føles den daglige rutinen mer håndfast enn en kopp English Breakfast.
Det er en nedtelling for deg som liker å lage koppen like mye som å drikke den.
Seremoniell kvalitet kommer fra de yngste, skyggedyrkede bladene og piskes bare med vann. Regn med en klar grønn farge, en søt smak rik på umami og svært lite bitterhet.
Kulinarisk kvalitet er kraftigere og skarpere, laget for å tåle melk i lattes og for baking.
Smaksatt matcha tar utgangspunkt i en slik base og legger til rose, kakao, chai eller frukt, så det er en drikk for melk, sødme og lek. Ingen av dem er feil.
Problemet oppstår når en eske lover det ene og leverer det andre, og de to matchaomtalene våre ligger i hver sin ende: The Roasters Pack er ren seremoniell matcha uten tilsetninger, mens Golden Wattle er smaksatt og sier det åpent.
Rene matchakalendere skjuler som regel en liten boks bak hver luke, typisk på 10 g, nok til flere kopper.
De to kalenderne vi har anmeldt bruker bokser: Golden Wattle har tolv bokser på 10 g, og The Roasters Pack tolv bokser på enten 10 g eller 20 g, der hver matcha er forseglet i sin egen pose inni.
Porsjonsposer og matchateposer finnes i andre kalendere. De er enkle og krever ikke noe utstyr, men du gir fra deg noe av skummet og smaken av nypisket matcha.
Så er det antall luker: en matchakalender har langt oftere 12 enn 24 luker, og begge våre varer i 12 dager. En blandet tekalender med en eller to matchaluker er et helt annet produkt.
Utstyret er beskjedent. Du trenger en bred bolle eller en solid kopp, en bambuspiske (chasen) eller en liten elektrisk melkeskummer og helst en fin sikt mot klumper.
Regn med 1 til 2 g pulver per porsjon, omtrent en strøken teskje. Vannet bør være rundt 80 °C, litt kjøligere for seremonielle kvaliteter, og aldri kokende, for kokende vann gjør matchaen bitter.
Sikt pulveret ned i bollen, rør det ut med en skvett vann til en glatt pasta, fyll på til omtrent 70 ml og pisk raskt i sikksakk til det dannes et fint skum.
Til en latte pisker du en sterkere shot og heller over varm melk. Smaksatte blandinger tåler litt varmere vann enn ren seremoniell matcha, så start kjøligere og juster.
Én ting å sjekke før du gir den bort: esken fra The Roasters Pack inneholder ingen pisker.
En matchakalender passer til en som allerede pisker sin egen matcha, til en lattefan som vil ha nye smaker, eller til en nysgjerrig kaffedrikker som ville sette pris på en smaksdagbok.
Den er feil gave til en som drikker English Breakfast med melk og aldri har eid en boks matcha, og til alle som synes pisking og oppvask er et ork.
Hver luke inneholder dessuten koffein, så den passer ikke for kveldsdrikkere eller dem som unngår koffein.
Og vil du ha en nedtelling som dekker hele desember, husk at begge matchakalenderne vi har anmeldt bare rekker i 12 dager.
Golden Wattle Matcha Advent Calendar er den mildeste veien inn.
Den koster 38 $ for tolv bokser på 10 g smaksatt matcha, fra økologisk og rose til sakura, kakao og chai samt noen blandinger med velværeprofil, og nedtellingen varer i 12 dager fra 14. desember. Hos oss fikk den 8,5/10.
Den er valget for lattedrikkere og nybegynnere, selv om purister vil savne ren seremoniell kvalitet hele veien.
Matcha Advent Calendar fra The Roasters Pack er smaksreisen: tolv seremonielle matchaer fra tolv forskjellige produsenter, fire av dem laget bare for denne kalenderen, pluss en smaksdagbok med oppskrifter og en kort video hver dag.
Den starter på 159,95 $ med bokser på 10 g og fikk 8,4/10; den passer for den som vil lære hva som skiller én plantasje fra en annen. Velg etter mottakeren: smaksatt lek i den første, fokusert smaking i den andre.
Matcha mister raskt kvalitet av lys, luft og varme. Hold hver boks lukket, og lukk den igjen etter hver bruk, for én boks rekker til flere kopper.
Oppbevar boksene kjølig og mørkt, langt unna vannkokeren og den solrike vinduskarmen, og bruk en åpnet boks innen noen uker for å bevare smak og farge. Blir pulveret matt eller brunaktig, har det sett sine beste dager.
De tomme boksene er verdt å spare til løs te.
Velg etter den som drikker:
Golden Wattle Tea
En australsk matcha-nedtelling på tolv dager som starter 14. desember, med en ulik blanding i hver av tolv metallbokser.
The Roasters Pack
Et abonnementsselskap fra Toronto som er bedre kjent for kaffe, samler tolv seremonielle matchaer fra tolv ulike merker i én eske med forseglede bokser, fire av dem laget bare for denne kalenderen, med en smaksdagbok og en kort video for hver dag.
Hvis du allerede drikker matcha jevnlig, ja: det er en praktisk måte å prøve flere kvaliteter eller smaker på uten å kjøpe en hel boks av hver. Er matcha nytt for deg, bør du tenke over om du vil ha renheten fra seremoniell kvalitet eller smaksatt variasjon før du velger en hel kalender.
Det varierer fra merke til merke. Noen kalendere blander ren seremoniell og kulinarisk kvalitet, mens andre satser på smaksatte matchablandinger (rose, chai, kakao og lignende) i stedet for én enkelt høy kvalitet hele veien. Se den nøyaktige listen over blandinger i hver enkelt anmeldelse.
Ikke alle matchakalendere har de vanlige 24 lukene. Noen teller bare ned fra 12, så sjekk antall luker sammen med prisen før du sammenligner med en kalender i full lengde.
Ja. Vi har anmeldt to rene matchakalendere for 2026: Golden Wattle, et sett med 12 luker og smaksatt matcha i metallbokser for 38 $, og The Roasters Pack, et sett med 12 luker og seremonielle matchaer fra tolv produsenter fra 159,95 $. Begge inneholder bare matcha, i motsetning til blandede tekalendere som skjuler en enkelt matchaluke.
Sikt 1 til 2 g pulver ned i en bolle, tilsett en skvett vann på rundt 80 °C og rør det til en glatt pasta. Fyll på til omtrent 70 ml og pisk raskt i sikksakk til det skummer. En bambuspiske gir best resultat, og en liten elektrisk melkeskummer er en fin erstatning. Til en latte pisker du en sterkere shot og heller over varm melk. Bruk aldri kokende vann.
Ja. Matcha lages av grønne teblader, så hver luke inneholder koffein. The Roasters Pack er ren matcha uten tilsetninger, og smaksatte blandinger har også matcha som base. Vil du ha en nedtelling for kvelden, ta heller en titt på de koffeinfrie kalenderne våre.